Каптур.Клуб → Захотелось вкусняшек .

Минтай,жаренный, салат грибной , вискарь-вкусный !

 

А то.

 

Ну в следующий раз - точно можно .
Должен же был я убедиться - что всё получится ))

 

Ну чувствую я - погибает во мне повар )))
Как говорится - сам себя не похвалишь )))
Ну а по делу - получилось !!!
И очень вкусно .

 

Ну теперь научи, как это сделать )

 

Гыыы. На ФЛОТСБУРГЕР похоже!!!!

 

Да без проблем .
Как я понял из разных рецептов и передач ………
Ну короче теста должно быть ровно столько сколько и начинки.
Ну а так как сулугуни я купил 300 грамм , то и тесто делал из этих соображений.
1. мука - 200гр
2. вода - 110мл
3. соль и сахар по - 0,7 чайной ложки.
4. дрожжи (сухие) - 3гр
5. масло (оливковое или растительное) - 10мл.

Тесто просеять и внутри сделать гнездо (в него дрожжи).
Ну и по краям , всыпать остальные ингредиенты .
Дальше влить воду (тёплую) и замешать.
Слепить шар , накрыть и в тёплое место на час - полтора.
Потом ещё раз помять и снова дать отдохнуть (минут двадцать)
Ну и между делом натереть на крупной тёрке сыр.
Из теста раскатать лепёшку (можно скалкой , можно руками) .
Я руками .
Далее с двух сторон лепёшки уложить рядами часть сыра и закрутить края - сформировать лодочку (защипнув в конце края).
Переложить лодочку в противень и уже там заполнить лодочку остальной частью сыра .
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 20-25 минут (по готовности).
Потом достать раздвинуть вилкой в центре сыр и разбить туда яйцо - снова в духовку минут на пять (что бы белок начал схватываться).
Достаём , по краям между начинкой и тестом втыкаем по куску масла (видно у меня на фото) .
Как только масло растает всю начинку перемешиваем вилкой и на стол .
Пальчики оближешь !!!!

 

Нееее , это хачапури по- аджарски ))

 

Флотсбургер-это моё персональное название. Флотский бутерброд.

 

А где мясо?