Да, венегрет с солеными огурцами, как из кадушки, да с ароматным маслом...это тема. И форшмак- таки да!!! )))
Не надо чтобы винегрет краснел, да конечно о вкусах не спорят,но по технологии не положено, ты попробуй не красный винегрет, мне нравится,я конечно и от красного не откажусь,но по мне дак светлый красивее. Да,и обязательно под селёдочку.
Ну"ТЫК" - "ессессенно" )))) Поэтому и забацал - форшмак ))) Как говорится - шуба - по раздельности ))) Винегрет и форшмак )))