Каптур.Клуб → Захотелось вкусняшек .

Мне тож ничего плохого не было заметно,пока не попробовал кирпич,случайно получилось,железяка куда то подевалась( память то у меня шикарная) ,а готовить на чём то надо было,ну и выложил кирпичи,просто так безо всякой лепки, ну и по результату понял что лучше то и некуда,потом слепил так наскоряк,а счас вот на новый созрел,на капитальный.

 

"Сыны" на даче выросли , ну и получается - часть друзей с дачи (дружат конечно и городе).
Ну так вот , друзья как раз - тандыр и купили (той осенью).
Ну мы его все и опробовали.
Реально в нём - вкуснотень получается !!!

 

Негде в Москве такое провернуть. До дачи 150 км, до деревни 450...(

 

Сегодня (опять) - забацал хачапурину ))


Подсмотрел в одной кулинарной передаче и мальца доделал начинку.
На 300 гр. сулугуни , примерно столовая ложка муки , белок (естественно от яйца) и грамм 50~70 воды.
Всё перемешать (руками) и уже этот состав - в лодочку.

По мне (на мой вкус) - вообще обалденно получается !!!!

 

Теперь (точно) могу сказать ))) - я "спец" по хачапурине )))
Ну и опытным путём (для себя) выяснил - тесту лучше постоять как минимум пару часов.
И когда уже слепил лодочку и начинил её , я ещё минут пятнадцать держу на противене (перед тем как засунуть в духовку).

 

Шедеврально..

 

Сам с себя - удивляюсь ))

 

Грибы с картохой ))

 

Обычно бывает наоборот - картоха с грибми.

 

Обычно - да ))
Но тут , как есть - грибы с картохой ))
Грибов то - больше ))