Каптур.Клуб → Campan: были - Prime 1.3 TCe 4X4 Blue+Black , Style 2.0AT 4wd Orange+Black

Только , только - разобрался с грибами !!
Сварил суп - из белых .
Пожарил с картохой - красненьких .
Н у и не забыл про зиму )))
Нажарил (нормально так), теперь остывает (потом в морозилку).
Ну и заготовку для супа сделал (тоже белых отварил в небольшом кол-ве воды)
Остынет - тоже заморожу .

 

Серёга а с жариными как их потом когда разморозить готовишь? Я только варил и замораживал про твой способ слышу впервые(((

 

Я как бы те грибы что потом планирую зимой жарить - жарю и замораживаю (когда остынут).
Те которые для супа варю (как и писал в небольшом кол-ве воды) и тоже - замораживаю.
Всё по пакетикам - запаянным и подписанным .
Потом зимой не размораживая сразу или в воду горячую (если заг. была для супа) или на прогретую сковороду.
Дальше всё как и положено - картоха и лук (для жарки) или заправка для супа .
Получается как из свежих .

 

И снова наблюдения (мои) , о передней камере.
Уже нормально так наездил в дождь , ни разу не протирал .
Видимость отличная !
Даже на скорости (в дождь) включал - всё гут !
Будем дальше наблюдать .

 

Для супа рекомендую такой способ - чистишь, нарезаешь порционно, складываешь в пакетики и замораживаешь. Зимой варишь так, как только из леса грибы принёс. Размораживать перед варкой не надо. Просто при твоём способе получается две варки и часть навара уходит с первой варкой. Я на зиму грибы только сушу и замораживаю. При заморозке и цвет и вид , и вкус грибов не меняется.

 

Нееее ))))
Навар ни куда не уходит , я же писал - варю в небольшом количестве воды (с ней и замораживаю).
И двух варок нет . Я же мальца не довариваю , а заправка (картоха) варится быстро .
Лук и морковь , так на сковороде готовится (в суп просто добавляется).
Ну я ещё перловочку кладу (по мне так вкуснее) , ну так её же пару часиков просто в воде держишь а потом уже вместе с карохой - в бульон.
Попробуй , при моём способе (зимой) суп быстрее сварить , да и места в морозилке варёные а тем более жаренные меньше занимают.

 

Мама ещё в банках грибы хранила .
Так же варила или жарила а потом в банку и сверху жиром растопленным заливала .
Их не надо было в морозилку и тоже как свежие .
А сушёные лучше перед готовкой в молоке отмачивать (народный способ).

 

Я когда жил в Архангельской обл . , знаешь как за грибами солёными и капустой квашенной ходил ???
Не догадаешься , с топором )))
А почему , потому что они у бабушки в сарае хранились - в бочках !
Придёшь , нарубишь (сколько надо) , а по другому ни как - мороз на улице (а значит и в сарае) , только рубить )))

 

Меня к грибам (сбору и тд и тп) , с детства приучили .
Мы всего дважды за сезон выходили за грибами (по крупному)
А мы это - мама , бабушка , я , мамина сестра с мужем .
У каждого кузов (у меня кузовок , это тот что на фотках) и по две корзины (как раз содержимое двух корзин влазило в кузов).
Наберёшь корзины , переложишь в кузов и ещё раз наберёшь корзины .
Ну а потом домой и до ночи все разбираются с грибами .
Какие на сушку , какие на засолку , на мариновку .
Какие сейчас - на поесть )))
Ну и в результате этих двух вылазок , запасов на всю зиму .
Пара мешков сушёных , бочка солёных , банки с маринованными.
А так если грибов потом захотелось , сбегаешь в лес (он то рядом) по быстрому - нарежешь на жарку и домой (мама сготовит).

 

Ещё любил в лес заскочишь , черники , голубики , на солнечных косогорах земляники - надёргаешь и домой .
Там добавишь к этому всему сахарку , растолчёшь и всё зальёшь молочком .
Дашь мальца постоять , ну что бы молоко подсвернулось , иии ...
Ну такая - ВКУСНЯТИНА !!!